La Città Metropolitana di Reggio Calabria, nell'ambito delle attività di promozione della tradizione dolciaria, intende realizzare insieme alle Associazioni di categoria, la "Carta dei dolci tipici del territorio metropolitano di Reggio Calabria" da diffondere presso le attività di ristorazione e di ricettività del territorio.
La carta sarà definita dai rappresentanti delle associazioni di categoria partner del progetto. Si ritiene tuttavia di voler coinvolgere attivamente la cittadinanza, attraverso un contest dove ognuno potrà proporre un dolce della tradizione locale da sottoporre all'attenzione della commissione.
La commissione di pasticceri esaminerà le proposte pervenute per decidere di inserire, nella Carta dei dolci, una o più proposte in linea con l'obiettivo descritto
Criteri di partecipazione al contest:
Ogni utente potrà proporre un solo dolce completo di nome, ingredienti ed eventualmente ricetta.
Il dolce proposto dovrà contenere ingredienti identitari del territorio metropolitano di Reggio Calabria.
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